安いアルコールがあなたに二日酔いを悪化させるかどうかを調べました

健康 驚くべきことに、さまざまなブランドのアルコールを定義する成分と製造方法に関する研究はほとんどありません。
  • リチャード・テイス/ EyeM /ゲッティイメージズ

    ほとんどの人が安い酒を飲まなければならないこの嫌悪感は論理的であるように思われます。 両方の味 厄介でできる あなたを残します 特に邪悪な二日酔い。したがって、ロジックは実行されます。 本当に バーでの「ウェル」ドリンクや、地元の酒屋で有名ブランドのものの下にある大きなペットボトルで販売されているものなど、ボトムバレルドリンクは、おそらく手頃な価格よりも体全体の負担が大きくなります。平均的な飲料。 (バドワイザーのピッチャー、10ドルのワイン、またはゲオルギのジンのショットを考えてみてください。)

    しかし、その論理は完全に健全ではないかもしれません。ウェイクフォレストバプテストメディカルセンターの研究者であるローラビーチは、さまざまなアルコールを定義するさまざまな成分と製造方法がどのように体内にさまざまな影響をもたらすかについての研究は驚くほど少ないと述べています。 (これまでのほとんどの研究は、エタノールがより一般的に体にどのように影響するかに焦点を当てています。)しかし、私たちが知っていることは、安価であることを示唆しています 五月 時々、醸造が私たちの体にどれほど激しく当たるかをほのめかしますが、それは全体的に物理的影響の信頼できない予測因子であると示唆します。

    確かに、多くの場所で、市場で最も安い飲み物は、アメリカの密造酒のような確実に自家製の酒です。これらの酒はのために行くことができます と低いです 手頃なブランド製品の7分の1の価格です。常に監視なしで、時にはスキルやケアがほとんどない人々によって、または不衛生な状態で生産され、 自作は汚染の危険性があります 注意深い蒸留器が除去するメタノールのような蒸留副産物で。 (注目に値する:今あります 繁栄している工芸産業 これらの違法な自作と同じカテゴリーに分類されない規制された職人の密造酒の。)



    鉛のような毒素も、汚れた機器や不適切な機器から醸造物に浸出する可能性があります。 (鉛汚染が最も一般的な問題であり、最近の研究によると、 違法なアメリカの密造酒で 。) いくつか 不謹慎なプロデューサー また、エンバーミング液、シンナー、消毒用アルコールなどを使って酒をスパイクし、消費者に強いと思わせるキックを与えます。そのため、安価なDIY酒を飲むと、人生で最悪の二日酔いになるリスクがあります。 視神経を損傷するあなたの膵臓を破壊する 一度に、または 長期的な病気を引き起こす 。それ ただ フラットアウトも一晩であなたを殺します。

    多くの国で、あなたは 消費するリスク 犯罪者の衣装やくだらない小売業者がブランド名のボトルに規制されていない密造酒を補充して、本物を売る人を切り詰めたり、正当な料金を請求して利益率を高めたりするため、危険な自作酒は知らないうちに。なので 2015年の 、ウイスキーメーカーのジャックダニエルは、中国でラベル付けされたすべての酒の最大30パーセントが実際に偽の酒で満たされていることを示唆しました。しかし、密造酒はまだ米国で広く利用可能ですが、 数百ガロンを押収する警官 彼らがいつでも 試す たった1つの違法な蒸留器でバストを作り、ボトルを補充し、規制された酒としてそれを渡す他の手段 非常にまれです 。そのため、自家醸造を購入している場合は、おそらくそれを知っています。そして、密造酒はアメリカの文化で盲目になるリスクとほぼ同義であるとすれば、あなたはおそらくそれに固有のリスクについての考えを持っているでしょう。


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    連邦政府 食品規制 米国では、そして 幅広い業界 それらを尊重し、遵守するということは、 法的 密造酒に関連するリスクから、バーや店で購入する安価な酒は、明確にカウンターの下で購入しない限り、ほぼ確実に安全です。また、連邦基準によれば、すべて同じように安全に消費できます。輸入規制も同様に、米国に輸入される外国の醸造所の相対的な安全性を保証します。

    もちろん、連邦規制がすべてではありません。 アメリカは悪名高い許可 食品生産者は、他の国が安全でないとみなす染料、ホルモン、およびその他の物質を使用します。また、既知の毒素の許容レベルについては、より高いしきい値があります。 ヒ素のように 、私たちの食べ物と水に。疑うのは合理的です 合成香料、加工糖そして文字通りの不凍液さえ 私たちは多くのアルコール飲料を許可します 五月 それらをよりダメージを与えるか、少なくとも二日酔いを悪化させます。

    しかし、これまでのほとんどの研究は、 に関連する一般的な害 どれか アルコールの(過剰な)消費の種類:心臓と肝臓の損傷、癌のリスクの増加、免疫系の機能と出産の低下など。これらの害は、酒の主要な中毒剤であるエタノールにまでさかのぼることがよくあります。 Veach氏によると、特定の飲み物を作るために使用されるプロセス内の他のアイテムや異なるプロセスが、一般的なアルコールのリスクを微調整する可能性があるのか​​、それとも明らかでないリスクにつながる可能性があるのか​​はわかりません。この重要な重点分野では、さらなる研究が必要であると彼女は言います。

    健康

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    Yunfeng Lu 05.09.18

    低品質の成分や不十分な蒸留方法が健康リスクの増加につながる可能性があるという考えを受け入れたとしても、価格はそれらの考えられるリスク要因の優れた代用にはなりません。効果的 品質ではなくマーケティング 、悪名高いほとんどの酒の価格を決定します。ワインの価格 悪名高い気まぐれでもあります 、しばしば品質から切り離されます。派手なビールでも 汚染のリスクを冒す 安価なビールと同じ規制されていない潜在的な環境ハザードがあります。

    私たちが数少ないエージェントの1つ 行う そのリスクのいくつかを悪化させる可能性のあるエタノール以外の酒の中で知っていることは、価格からも切り離される可能性があります。近年、研究者は同族体、不純物を決定しました 蒸留工程で作成 、自己申告による二日酔いの悪化に関連しています。 (同族体が機能するメカニズム、およびそれらの完全な潜在的効果は、Veachに警告しますが、不明なままです。)一般に、飲み物が濃いほど、同族体のレベルが高くなる可能性があります。

    高価なブランドは、彼らが使用するより良い蒸留方法がより多くの同族体を除去し、したがって優れた製品であると多くの人に信じさせるでしょう、とVeachは言います。それで、 主張は行きます 、ハイエンドのウイスキーは、ローエンドのウイスキーよりも二日酔いが少なくなる可能性があります。 より純粋な成分でより巧みに作られました 。しかし今のところ、これはマーケティングにすぎないと、Veachは強調します。同族体と、その主張を評価するためのさまざまなレベルでのそれらの効果の強さについては十分にわかっていません。

    平均的なバーボンを考えると 37回あります しかし、平均的なウォッカの同族体は、前者の最高品質でさえ、後者の最低品質よりも二日酔いを悪化させる可能性があります。繰り返しになりますが、これらのカテゴリーの両方で最高品質と最低品質の醸造物は価格に追随しない可能性があります。

    実のところ、安い酒の本当のリスクはおそらくその中にあるものではありませんが、 人々がそれをどのように異なって飲む傾向があるか 彼らはより高価な製品を提供するよりも。米国と世界の両方での多くの研究は、アルコール価格が安いほど消費量がはるかに多いことを示しており、アルコールの量と摂取量が多いほど、健康と幸福へのリスクが高くなります。

    単純化しすぎると、アルコールの価格が高くなるほど、価格の誠実性から消費を制限し、飲み物を味わう可能性が高くなります。つまり、お金に見合う贅沢を手に入れるためです。安価であるほど、素早く効果的に粉砕されるためにそれを飲む可能性が高くなります。多くは、特に安価な酒の場合、ミキサーでこの急速な消費を促進します しますか なんらかの理由で嫌な味がします。しかし、ミキサーは、特にエナジードリンクや砂糖のようなものである場合、アルコール含有量と飲み物の効果を覆い隠し、過剰摂取を容易にします。そして いくつかの研究は その炭酸または甘いミキサー 五月 アルコールを通常よりも早く消化管を通過させると、中毒が急速に進み、二日酔いが悪化します。

    過剰消費のリスクは、おそらく安価な酒でのほとんどの否定的な経験の背後にある本当の原因です。それ です 可能 その安い飲み物は、平均して、より悪い成分を含み、より悪い二日酔いまたは他の否定的な結果につながる可能性のある劣った技術を使用して作られています。しかし、Veachが指摘しているように、安価な飲料と高価な飲料を比較する研究が不足しているため、より高価なアルコール飲料が何らかの形で物理的に害が少ないと結論付けるには証拠が不十分です。品質よりもマーケティングに乗って同族体が詰まっている高価なアルコールよりも良いものもあります。

    アルコールはそのように複雑です。そして、それが受けるすべての科学的注目にもかかわらず、それはさらなる研究を切実に必要としている。ただし、適度に適切なペースで飲む限り、明らかに危険なバスタブジンでない限り、何を飲んでも大丈夫です。

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